カテゴリ:
前回説明したトンズランス菌などは厄介な真菌であるが、一方有用な真菌の中に「酵母菌」がある。
酵母菌と人間の繋がりは古く、アルコールを利用したものとしてビールや日本酒があり、
同時に排出される二酸化炭素を利用したものにパン等がある。
これらは酵母が糖を栄養分としてアルコールにし、嫌気的な呼吸の中で二酸化炭素を排出する事(パンを膨らませる)を人類は利用してきた。
この事を「醗酵」という言うが、糖などの栄養分を別の形にすることで利用してきたものには、
発酵食品というのがあり、キムチやヨーグルト等がそれに値する。

food_yogurt_11774-300x225
酵母菌の醗酵力を利用している味噌や醤油の他、別の菌では納豆がある。
納豆は納豆菌(枯草菌)を利用しているが、この枯草菌を別の角度から捉えると興味が出てくる。
枯草菌は名の通り枯れた草(ワラ等)に在中しているが、酵母菌と同様にどこにでも存在する菌である。
それを可能にしたのが、菌が不得意とする低水分や低栄養、又は熱に対し耐性を持つように進化したことである。
枯草菌は芽胞という膜を形成し、酵母は低栄養状態になると細胞内に胞子を作り自らの増殖(出芽)を停止する。
これらの菌は新たに環境状態が整うと、芽胞菌は発芽をし酵母菌は胞子を撒くことで新天地に子孫を残す。
これらの菌を含む食品を扱う時に気になるのが、どの様に除菌するかが焦点となり、
耐性を持つようになった高等の細菌類(真菌)に対しても除菌力を誇るAQ水が有用である。
台所で使用するスポンジの除菌テストを行った事が有り、興味のある方はご参照あれ
https://n-hakko.com/aq-jyokinn.html
By分析S 

川崎ブレイブサンダースを応援している、フジクス株式会社です!
Bリーグを盛り上げていこうと、毎月、色々と企画中です
12月!第3弾企画!!プレゼント企画
川崎ブレイブサンダース×フジクスコラボ企画 ストラップ付ロウルボトル
IMG_4426
フジクスオンラインショップで
商品合計(税抜)5000円以上お買い上げの方に、プレゼント
お出かけの際に大変便利な、「AQ200ロウル携帯スプレー」
※中身は入っておりません。AQ200を入れてご利用ください。
※ストラップの色のご指定は出来ません。ご了承下さいませ。

無くなり次第終了です!お早めに!
購入はこちらからhttps://www.fujiks.com/order/index.html

AQシリーズってなーに?
(AQ200 トンズラック AQ200ペット用 AQ200 釣り用)

地球環境 改善集団 フジクス株式会社
banner_fujiks

お問合せ 
TEL 044-577-2492 FAX 044-245-5871

フジクスは地元川崎のプロスポーツチーム
川崎ブレイブサンダース/川崎フロンターレを応援しています!
kbt-banner

link_frontale_03f